Πάρτε τον χρόνο σας

Όλοι είναι στον γρήγορο δρόμο. Αλλά το γρήγορο δεν είναι πάντα καλύτερο. Αυτήν την εποχή της έλλειψης χρόνου, η ανάγκη για ταχύτητα σε ό,τι κάνουμε, είτε τρώμε, είτε εργαζόμαστε, ακόμη και η ώρα που περνάμε με την οικογένειά μας, έχει ένα τίμημα στην ποιότητα της ζωής μας. Αλλά ένα ήρεμο, αλλά ισχυρό κίνημα κοιτάει την ταχύτητα κατάματα και διδάσκει στους ανθρώπους να να βιώνουν τα πράγματα και ν' απολαμβάνουν ό,τι κάνουν. Ονομάζεται Το Αργό Κίνημα, υπερασπίζετε την ποιότητα ζωής, το να παίρνεις περισσότερα από την ζωή και φυσικά, σιγά-σιγά.

Το Αργό Κίνημα επεκτείνετε σε πολλές διαστάσεις της ζωής και κερδίζει όλο και περισσότερους οπαδούς. Ο Carl Honore, συγγραφέας, λέει, ''Το κίνημα δεν έχει να κάνει με το να κάνεις τα πάντα με τον ρυθμό του σαλιγκαριού, ή να επιστρέψουμε τον κόσμο σε μια προαστική ουτοπία. Έχει να κάνει με συνηθισμένους ανθρώπους που θέλουν να ζήσουν καλύτερα σ΄έναν μοντέρνο κόσμο που προχωράει ταχέως. Γι΄αυτό η φιλοσοφία του Αργού μπορεί ν΄αποτυπωθεί με μία λέξη: ισορροπία.'' Στο βιβλίο του ο Honore επισημαίνει να μην μπερδεύουμε το ''αργό'' με το ''νωθρό''.

Αργό Φαγητό:
Το Κίνημα για το Αργό Φαγητό είναι από τα πιο δημοφιλή αργά κινήματα και ξεκίνησε στην Ιταλία το 1986. Αυτό το κίνημα παρακινεί τους ανθρώπους να ανακαλύψουν εκ νέου τις γεύσεις της παραδοσιακής μαγειρικής. Το Αργό Φαγητό υπερασπίζεται τα υγιεινά συστατικά στο μαγείρεμα όπως και το να έχεις χρόνο ώστε να απολαμβάνεις τα γεύματα. Ο εστιάτορας Arjun Sajnani λέει, ''Συμφωνώ με το σκεπτικό. Στην πραγματικότητα, ένα καλό γεύμα πρέπει να διαρκεί γύρω στις 2 ώρες μέσο όρο, από την αρχή μέχρι το τέλος. Υπολογίζω 2 ώρες για κάθε τραπέζι στο εστιατόριό μου. Λέω στον εαυτό μου και στους μάγειρες να μαγειρεύουν το φαγητό αργά και να κάνουν ακόμη και την προετοιμασία μια απολαυστική εμπειρία. Θα μ' άρεσε να αργώ περισσότερο.''

Αργές Πόλεις:
Το Αργό Φαγητό ενθάρρυνε την γέννηση του Κινήματος των Αργών Πόλεων. Εκτός απ΄το να ενθαρρύνει το αργό φαγητό, οι αργές πόλεις υποστηρίζουν την αποκατάσταση και την επαναχρησιμοποίηση μεθόδων για την διατήρηση και ανάπτυξη της γοητείας του περιβάλλοντος χώρου τους και των αστικών περιοχών. Οι περιοχές ποδηλάτων και περιπάτων είναι μέρος των ενεργειών που ενθαρρύνονται από το Κίνημα των Αργών Πόλεων για να βελτιώσει την ποιότητα ζωής των κατοίκων της. Ο Arvind Krishnan, επικεφαλής του κέντρου εμπλούτισης της ζωής, λέει, ''Είμαι ολότερα πεπεισμένος για το Κίνημα των Αργών Πόλεων. Θα μ' άρεσε να δώ ανθρώπους να περνάνε περισσότερο χρόνο για να κάνουν τα πράγματα που αγαπούν. Τα εκτενή γεύματα δεν είναι πρακτικά δύσκολα.''

Αργό Σεξ:
Όταν το είδωλο του rock ο Sting καυχιόταν για τις ώρες του ταντρικού σεξ με την γυναίκα του, όλα τα φρύδια ανασηκώθηκαν. Είναι το αργό καλό ακόμα και στο σεξ; Το ταντρικό σεξ είναι ένα αναπόσπαστο μέρος του Κινήματος Για το Αργό Σεξ το οποίο σχετίζεται με την τέχνη της αβίαστης ερωτικής πράξης. ''Όταν χαλαρώνεις και απολαμβάνεις το σεξ, αυτό ρέει σε ποικίλες διαστάσεις της ζωής. Αυτό μόνο μπορεί να κάνει την ζωή καλύτερη. '', λέει ένας σύμβουλος.

Αργές Δραστηριότητες:
Υπάρχει επίσης μια αργή επιστροφή σε πιο αργές δραστηριότητες όπως θεραπευτικές διακοπές, διαλογισμός, tai chi, πλέξιμο και ράψιμο, όπου η κίνηση είναι δική σου και δεν παραγεμίζεις πράγματα σε μιά σχισμή χρόνου. Ο Sridhar Rao, ειδικός στην yoga, λέει, ''Είναι καλό να χαλαρώνετε, ειδικά με τέτοιες δραστηριότητες με τις οποίες αισθάνεστε αγχωμένοι. Η χαλάρωση και το τέντωμα είναι τόσο καλά όσο οποιαδήποτε γρήγορη δραστηριότητα.''

Της Vinita A Shetty
Πηγή: slowfood