Ποτίστε τον κήπο σας αφού πέσει ο ήλιος

Όλο το νερό που χρησιμοποιούμε καταλήγει σε ποτάμια και από εκεί στη θάλασσα όπου εξατμίζεται και πέφτει ξανά στη Γη ως βροχή. Αυτή η ατέρμονη διαδικασία ονομάζεται «κύκλος του νερού» ή "υδρολογικός κύκλος".

Εφόσον η ποσότητα του νερού στη Γη είναι πάντα η ίδια, το νερό που μας ξεδιψάει σήμερα μπορεί να έχει χρησιμοποιηθεί από τους δεινόσαυρους χιλιάδες χρόνια πριν! Δεν αναπληρώνεται παρά μόνον από τον κύκλο του νερού. Γι' αυτό πρέπει να το προσέχουμε καλύτερα.

Ποτίστε τον κήπο σας αφού πέσει ο ήλιος. Κατά τη διάρκεια των ψυχρότερων ωρών της νύχτας τα φυτά χάνουν λιγότερη υγρασία και χρησιμοποιούν το μισό νερό. Επίσης, έχετε στο νου σας τη μετεωρολογική υπηρεσία: δε χρειάζεται να ποτίσετε τον κήπο σας εάν πρόκειται να βρέξει.

Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού αφήστε το γρασίδι, θα γίνει καφέ αλλά σύντομα θα ξαναπρασινίσει όταν έρθουν οι βροχές.

Photos: Watering can
O υδρολογικός κύκλος

Κακοί μαθητές λόγω διατροφής

Τα πρόσθετα και οι χρωστικές των τροφίμων προκαλούν στα παιδιά υπερκινητικότητα

The New York Times

Συνήθη πρόσθετα και χρωστικές ουσίες που περιέχονται στα τρόφιμα μπορούν να αυξήσουν την υπερδραστήρια συμπεριφορά πολλών παιδιών, σύμφωνα με διαπίστωση νέας μελέτης.

Είναι η πρώτη φορά που ερευνητές επιβεβαίωσαν επιστημονικά και με συμπεράσματα μια σχέση, την οποία υποπτεύονταν πολλοί γονείς, δηλαδή την ονομαζόμενη διαταραχή ελλειμματικής προσοχής και υπερκινητικότητας στα παιδιά. Η νέα και προσεκτικά ελεγμένη μελέτη δείχνει ότι μερικά τεχνητά πρόσθετα τροφίμων αυξάνουν την υπερκινητικότητα και ελαττώνουν την προσοχή σε διάφορα παιδιά και όχι μόνο σ’ αυτά για τα οποία έχει διαγνωστεί η υπερκινητικότητα σαν μαθησιακό πρόβλημα.

Η νέα έρευνα, η οποία χρηματοδοτήθηκε από τη βρετανική Υπηρεσία Τροφίμων Αναφοράς και δημοσιεύθηκε από το ιατρικό περιοδικό The Lancet, θέτει μια σειρά από κρίσιμα ερωτήματα: Πρέπει τρόφιμα που περιέχουν συντηρητικά και τεχνητές χρωστικές ουσίες να φέρουν επιγραφές προειδοποίησης για τις κρίσιμες ιδιότητες των πωλούμενων τροφίμων; Πρέπει μερικά συντηρητικά να απαγορεύονται ολοσχερώς; Πρέπει τα σχολικά κυλικεία και οι καφετέριες να απομακρύνουν τις τροφές με πρόσθετα;

Ελλειψη προσοχής

Οι ερευνητές επισημαίνουν ότι η υπερδραστηριότητα κάνει τη μάθηση δυσκολότερη για τα παιδιά και τα πρόσθετα μπορούν να επηρεάσουν δυσμενώς την υγεία τους σε περιπτώσεις μερικών συνδυασμών τροφίμων και πρόσθετων.

«Συνδυασμοί πρόσθετων που συνήθως βρίσκονται σε τροφές των παιδιών αυξάνουν το μέσο επίπεδο υπερδραστηριότητας», έγραψαν οι ερευνητές με επικεφαλής τον Jim Stevenson, καθηγητή ψυχολογίας στο Πανεπιστήμιο του Southampton. Ενα ακόμη εύρημα είναι ότι τα πρόσθετα χειροτερεύουν τις συμπεριφορές υπερκινητικότητας με «συμπτώματα», όπως έλλειψη προσοχής, παρορμητικότητα και υπερδραστηριότητα.

Σύμφωνα με τη μελέτη, η Υπηρεσία Τροφίμων Αναφοράς συμβουλεύει τους γονείς να παρακολουθούν τις δραστηριότητες των παιδιών τους και εάν επισημάνουν σημαντική μεταβολή με τροφές που περιέχουν πρόσθετα, να ρυθμίσουν κατάλληλα τη διατροφή τους απομακρύνοντας τεχνητές χρωστικές ουσίες και συντηρητικά από τη διατροφή τους. Αλλά ο καθηγητής Stevenson είπε ότι ήταν πρώιμο να προχωρήσουν περισσότερο. «Θέσαμε το ζήτημα και χρειάζεται περισσότερη διερεύνηση», είπε σε τηλεφωνική του συνέντευξη. Επίσης ο δρ Spencer χαρακτήρισε τη συμβουλή της Βρετανικής Υπηρεσίας Τροφίμων «λογική» επισημαίνοντας ότι μερικά παιδιά μπορούν να είναι «υπερευαίσθητα σε πρόσθετα», όπως μερικά άτομα είναι πιο ευαίσθητα, για παράδειγμα, στην καφεΐνη.


Η έρευνα

Η μελέτη του Lancet εστιάστηκε σε ποικιλία χρωστικών ουσιών τροφίμων και στο σύνηθες συντηρητικό βενζοϊκό νάτριο (*Ε211). Οι ερευνητές επισημαίνουν ότι η μη χρησιμοποίηση αυτού του συντηρητικού θα μπορούσε να προκαλέσει αλλοιώσεις στα τρόφιμα. Στη δοκιμή διάρκειας έξι εβδομάδων οι ερευνητές έδωσαν σε τυχαίως επιλεγμένη ομάδα μερικών εκατοντάδων παιδιών τριών, οκτώ και εννέα ετών, ποτά με πρόσθετα που είναι διαθέσιμα στο εμπόριο. Η δόση των καταναλισκόμενων προσθέτων ήταν ισοδύναμη με ένα ή δύο σερβιρίσματα καραμελών την ημέρα, είπαν οι ερευνητές.

Κατά τα άλλα η διατροφή των παιδιών ήταν ελεγχόμενη ώστε να αποφευχθούν άλλες πηγές πρόσθετων. Σε μια ομάδα σύγκρισης χορηγήθηκε placebo χωρίς πρόσθετο, το οποίο έμοιαζε και είχε παρόμοια γεύση.

Ολα τα παιδιά αξιολογήθηκαν για έλλειψη προσοχής και για υπερκινητικότητα από γονείς, διδασκάλους (για τα παιδιά σχολικής ηλικίας) και με τεστ από υπολογιστή. Ούτε οι ερευνητές, ούτε το εξεταζόμενο άτομο ήξερε ποιο ποτό είχε καταναλώσει.

Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι τα παιδιά που είχαν καταναλώσει το ποτό που περιείχε πρόσθετο ήταν κατά πολύ πιο υπερδραστήρια και ότι είχαν βραχύτερο εύρος προσοχής.

Η μελέτη δεν προσπάθησε να συνδέσει συγκεκριμένη κατανάλωση με συγκεκριμένες συμπεριφορές. Οι συγγραφείς της μελέτης επισήμαναν ότι άλλη έρευνα έδειξε πως η υπερκινητικότατα θα μπορούσε να αυξηθεί σε σχεδόν λιγότερο από μια ώρα αφότου καταναλώθηκαν τα τεχνητά πρόσθετα.

Η μελέτη του Lancet δεν μπόρεσε να προσδιορίσει ποιο από τα πρόσθετα προκάλεσε τις χειρότερες αποδόσεις, επειδή όλα τα παιδιά έλαβαν συνδυασμούς προσθέτων. «Αυτή ήταν μια πολύ περίπλοκη μελέτη και θα χρειαστεί μία επιπλέον για να διαλευκανθούν ποια συστατικά προκάλεσαν την κάθε επίδραση», είπε ο καθηγητής Stevenson.

Πηγή: Καθημερινή

Δες και:

Τροφή και θρεπτικά συστατικά

Διατροφή

Λίγες σκέψεις... και τα βλαβερά Ε

Μην αφήνετε τα παιδιά να παίζουν με το τρεχούμενο νερό

Θεωρούμε την πρόσβαση σε καθαρό νερό τόσο δεδομένη που σπανίως σκεφτόμαστε πώς θα ήταν η ζωή χωρίς αυτό. Δεν έχουν όλοι όμως νερό ανοίγοντας μια βρύση. Κάθε πρωί χιλιάδες άνθρωποι περπατούν μακρινές αποστάσεις για να προμηθευτούν νερό για τις καθημερινές τους ανάγκες.

Διδάξτε τα παιδιά σας να διαχειρίζονται το νερό με σεβασμό. Οι βρύσες στο μπάνιο και στα λάστιχα των κήπων ή των μπαλκονιών δεν είναι παιχνίδια. Μην αφήνετε τα παιδιά σας να παίζουν με το τρεχούμενο νερό – είναι μια υπερβολική σπατάλη ενός σημαντικού φυσικού πόρου της Γης.

Βελτιώστε την απόδοση των καλοριφέρ

Η παγκόσμια κατανάλωση ενέργειας παράγει υπερβολικές ποσότητες αποβλήτων και μολύνει τη Γη. Συγκεκριμένα, η πυρηνική βιομηχανία παράγει μια τεράστια ποσότητα αποβλήτων. Σήμερα υπάρχουν περίπου 440 πυρηνικοί σταθμοί στον κόσμο, ενώ δημιουργούνται και άλλοι. Οι πυρηνικοί σταθμοί παράγουν το 17% του παγκόσμιου ηλεκτρισμού - και 10,000 τόνους πυρηνικών αποβλήτων ανά χρόνο, προσθέτοντας στους 200,000 τόνους που υπάρχουν ήδη.
Για να μειώσετε την οικιακή κατανάλωση θέρμανσης, βελτιώστε την απόδοση των καλοριφέρ τοποθετώντας αντανακλαστικά φύλλα αλουμινίου πίσω από τα καλοριφέρ. Το φύλλο θα γυρίσει τη ζέστη πίσω στο δωμάτιο.

Αλουμίνιο